食養生の基本、心・太陽・空気・水・食物

水を求めて安曇野へ移住

星野　辻野さんは６年前、東京から安曇野に移住してきたそうですが、きっかけはやはり『食養生』に関係しているのですか。
辻野　大きく捉えれば、そのとおりです。いずれは田舎暮らしをしたいと思っていました。ですが妻は根っからの都会人でしたし、移住はしばらく先になるだろうと当時は思っていました。
星野　それが覆るような、大きなきっかけがあったのですね？

辻野　子どもが生まれたことと、震災の影響は大きかったですね。子どもを田舎でのびのび育てたいと思う気持ちは、田舎度合いは違いましたけど、妻も持っていましたし、水や食などさまざまななことを考えたとき、今だと決断してくれました。
星野　安曇野はもともと決めていた土地だったのですか。
辻野　いえ、候補は日本全国。さまざまな状況や条件を考えながら絞って、日帰りや泊まりで候補地を実際に自分たちの目で確かめ、安曇野に決めました。妻も安曇野の景色や環境を気に入ってくれましたし、移住者が多いというのも安心感がありました。
星野　移住される方が多いというのは、納得できます。僕も旅行で何